[VIP第1年] 指数:3
做法：1、豆腐用刀拍碎，以白纱布包之，挤出水分。2、生姜切成细粒，放入豆腐中，加盐、蘑菇精后，分成8份，每份捏成圆球型，上面蘸面粉，放入熟油中炸至金黄色即可捞起。3、白菜洗净切4半，再切2厘米长（10厘米＊2厘米）。热油锅先放姜粒、酱油爆香，再放白菜。加半碗水，以小火炖10分钟以上，再放入豆腐丸，成都市员工工作餐配送，成都市员工工作餐配送、红辣椒、立刻加盖5分钟不翻动，然后轻轻放入碗入即可，成都市员工工作餐配送。后记：此菜成功地令一位**不喜欢吃豆腐的朋友开了豆腐禁。而且每次请客，这个菜都非常受喜爱，常常第1个被扫光。
工作餐是由公司**提供给员工的，因此品质不一，价位相对也较低。现在很多的快餐店都在给企业等单位和个人提供味道不一、价位适中的各类菜式和饭量。工作餐分为两种，一种是**的，另一种是收费的，但是收费的这种有一个特性，就是便宜，菜的种类稀少。不过由于现在人民的生活水平的提高，大家都愿意花钱去吃的更好，所以也有很多的种类来选择，者只要看各个公司的民主程度了。工作餐应当保证卫生。首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进行货源检查与监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的安全与卫生。所进食品如鱼、肉、蛋和蔬菜要新鲜干净，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。
对于上班族来说，工作餐是很难有太多讲究的。不过，美食**指出，适当地注意营养问题，从长期来看，对身体大有好处。平时选择工作餐，比较好注意荤素搭配，素菜应该在量上达到荤菜的数倍。主菜可以选择热量稍微高一点的菜肴，如牛肉、鸡肉、猪肉等，但是更应该多吃新鲜蔬菜。主食建议选择白米饭，它可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。还应该注意经常变换所吃的主菜，花样的变化有利于吸收多种营养物质。而豆制品是质量植物蛋白质的来源，也是中餐的优先，可以选择吃一些豆腐做的菜肴如皮蛋豆腐或者饭后一杯豆浆。
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