自古到今就有一样远近闻名的特产,那就是古法红糖.云南气候宜人,土壤富含晒,锰等元素,云南甘蔗生长的好,再加上熬制的古方法,古法红糖的整个熬制过程不加一滴水,用甘蔗汁熬,保持甘蔗原本的营养,熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,有一股浓烈的糖香。在屋子里站一小会,身上便都是糖香味了。因为是土锅熬煮,多少会有点甘蔗渣,但营养成分保留较好。不苛求无以致经典,不态度无以致传承。一招一式都秉承传统,昆明枸杞红糖货源,每道工序都恪守古法,昆明枸杞红糖货源,昆明枸杞红糖货源,为历史负责,为古老手工技艺地延续负责,这才是真正意义上的传承。不断升级产品为创新,以客户满意为导向。昆明枸杞红糖货源
滚烫的糖浆随即被舀到特制的木槽床上,用小铁铲不停划动,高浓度的糖汁渐渐凝固,再用木槌轻轻敲散,甜香四溢的古法红糖便做好了。甘蔗经过榨汁后,直接加热煮成糖,突出的特点是属于非分蜜糖,也就是没有经过分蜜处理的糖。所谓的分蜜是指在熬煮过程中糖蜜和糖结晶产生分离,像白砂糖是属结晶部分分离出来的物质,是不含糖蜜的。糖蜜中有很多天然营养成分,如蛋白质、矿物质、维生素和酚类。因此,按照古法红糖这一方式做出来的红糖,自然“根正苗红”,营养价值相对较高。昆明手工红糖经销商滇王驿红糖方便快捷,即泡即喝。
古法红糖性温、味甘、入脾,能补气血补气血、健脾暖胃、暖中止痛、化瘀。古法红糖使用本地种植的绿皮绵竹甘蔗,蔗香浓郁。榨取道甘蔗精华,多道工序,物理熬成。制糖的匠人将当天收割的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质,18口连环锅以小火熬煮.经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程,不同的锅承担着不同的任务,历经「五榨三滤两浮一沉」,约10-12个小时后,即可将红糖舀入模子,冷却成型。
红糖是女性必不可少的一味饮品。“红糖”的定义是“以甘蔗为原料,经提取糖汁、清净处理后、直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖”。云南很多地方都有熬制手工红糖的传统。我们这里说的红糖,是指云南各地的手工红糖,就是用新鲜甘蔗榨汁后用古法工艺直接熬制成的,而不是大规模的机制赤砂糖或者是机制红糖。楚雄自然环境优越。为了从源头上保证红糖的安全性,滇王驿古法红糖选用云南的山地绿皮甘蔗。生长于偏僻山野的甘蔗,因为交通不便,平时无人管理,生长过程中,也没有施用任何化肥农药。红糖坚持传统工艺,手工收割、土法过滤、柴火加温、连环锅熬制。老杨亲身体验过红糖的熬制过程,才知道熬糖的不易:需反复搅动8小时,12斤甘蔗才熬出1斤红糖。全程不添加石灰水等添加剂,每一块红糖溶化后都能品尝到原汁原味的甘蔗清香。公司的宗旨就是产品从源头做起,建设、运营一个完整的健康产品产业链!
制作红糖要经过榨汁、过滤、炒糖、打粑齿、分格等多道工序,这种土法制作的古法红糖没有经过精炼、脱色等现代工艺,因此红糖色泽艳丽、营养丰富、口感较好。每年的小雪节气过后,红河的村民们就会迎来年底忙的时节。因为这时甘蔗熟了,这就意味着到了制作手工古法红糖的季节了。古法红糖制作已有600年的历史,这个从民国时期就保留下来的传统手工艺,直至如今都还在被后人传承着。采用祖宗遗留下来的传统柴火熬制6到8小时,纯手工用甘蔗汁熬制,期间不掺杂任何添加剂。手工红糖、入口甜蜜,蔗香浓郁。昆明姜红糖批发价
产品品种齐全,质量稳定,产量可达每日10吨。昆明枸杞红糖货源
古法红糖又名黑糖,原料是甘蔗,采用云南青皮硬壳甘蔗压榨而成,含有95%左右的蔗糖,古法红糖是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色。昆明枸杞红糖货源
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